你需要的东西

刀

(资料图片)

保鲜膜

冷冻纸

重型冷冻袋

陈年、发霉的蓝纹奶酪用途广泛且可增强风味。蓝纹奶酪非常适合搭配沙拉、面食、面包、蔬菜甚至甜点。虽然在潮湿的洞穴中陈化的奶酪似乎不能很好地放入冰箱，但蓝纹奶酪很容易冷冻。它也能很好地冷冻，这意味着您可以在需要时随手取用。

第1步

从原包装中取出蓝纹奶酪。

第2步

将蓝纹奶酪切成半磅重的块。

步骤 3

用保鲜膜紧紧包裹每一块。

第四步

用冷冻纸包裹每个塑料包裹的碎片。

步骤 5

将包裹好的碎片放入重型冷冻袋中。给袋子贴上标签并注明日期。

步骤 6

将袋子存放在温度不超过 0 华氏度的冰箱中。正确冷冻的蓝纹奶酪可以无限期保存，但为了获得最佳品质，请在六个月内使用。

提示

在冰箱中解冻蓝纹奶酪。这通常需要两到三天。

蓝纹奶酪最好在室温下食用。食用前约一小时从冰箱中取出解冻的蓝纹奶酪。

警告

如果蓝纹奶酪尝起来变质、散发出异味或有非制造过程中产生的霉菌，请将其丢弃。