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5月份到啦，气温开始升高，大家也都开始“海鲜帕”“啤酒帕”，今天给大家带来一道“清蒸醉虾”，酒香浓郁，鲜美可口，做法也非常简单！

1.准备300g的米酒倒入洗净的鲜虾里，静置半小时。半小时后虾已经醉死，剪去虾枪，虾头，虾爪，取出虾线，再用清水淘洗一遍。

2.将处理好的虾摆盘，水开上汽之后，将虾放入蒸锅中，盖盖儿蒸5分钟。

3.制作料汁：准备一个聊碟，料碟中倒入少许姜沫，半勺酱油，一大勺蒸鱼豉油，最后再来一点点陈醋，拌匀。

4.5分钟后，将蒸好的虾倒出多余水分，取出，淋入适量高度白酒，点燃，火灭，将料汁放入盘中间就完成啦。

这道“清蒸醉虾”就完成啦，酒香味儿浓郁，鲜美可口，好吃到停不下来