隐藏在西乡的老宝安打边炉店

从「打边炉」界卷到「鸡煲」界

(资料图片)

打边炉我们是专业的！

做鸡煲我们是认真的！

带火上桌，仪式感满满

老板怎么想的，鸡煲里面放龙珠？哦！原来是 炭烧鱿鱼嘴+鸡煲 组合！一份捞汁鸡煲鲜嫩多汁，鱿鱼嘴带着炭烤的香气在汤汁里翻滚，裹上浓郁酱汁，每一块都看上去很有食欲，看着就想马上开吃！

『 这样组CP，老板很大胆 』

25 颗鱿鱼嘴经过烧、烤、炙后变得焦香Q弹，淋一圈纯粮酒点火上桌，再跟鸡煲一起搅拌均匀食用。鸡煲浓郁鲜香，鸡皮焦香爽口，鸡肉的肉质紧实嫩滑，鲜香美味，赞！

『 鸡煲好吃，靠这三招 』

第一招 精选走地鸡鲜嫩入味

80-90 天成熟的走地鸡，肉质软嫩最能入味

五谷饲养不吃饲料，鸡的后花园比深圳打工人的家还要大

第二招 大厨掌勺火候到位

做了十几年粤菜的主厨，在煎、煨、猛炒之间执掌锅气，把鸡煲做成时间的艺术。

第三招 秘制配方酱香四溢

倒入烧红的瓦煲中，闷煮上桌。

金黄诱人，来自主厨秘制配方。

龙珠口感Q弹有层次，一口一个停不下来；鸡肉软嫩香滑，味道微辣浓香；配菜里的土豆软糯汤汁浓香，拌饭必备！让你一口气吃掉三碗米饭！

白酒一浇，火焰窜高

猛火煲煮，酒香入味

『 仪式感满满 | 招牌火焰醉虾鸡煲 』

满满的「火焰醉虾鸡煲」热锅上桌，白酒在高温下与锅盖碰撞，上演一场仪式感满满的“火焰戏法”，引得周遭食客连连旁观。待酒香侵入，开盖——，沸嘟嘟的鸡煲让人食欲大开！

『 罗氏虾&走地鸡，鲜上加鲜 』

每日鲜活的罗氏虾，都选最大头的，虾膏满满吃起来才过瘾；鸡煲酱汁一点点渗透到鲜嫩的鸡肉中，吸饱了汤汁，香得让人直咽口水，“鸡有鸡味，虾有虾鲜”，一煲吃的满足开心！

『 鸡煲还可以这样吃 』

吃完鸡煲，趁着剩下一点浓郁的酱汁

会吃的老饕还喜欢这样收尾！

最佳 CP//

雪花肥牛+丸子

肥牛片大肉厚，在锅里煸出牛油，再下丸子，让牛油紧裹，稍微煸炒一会便可以烹熟出锅，又能干下一碗饭！

资深吃法//

生蚝下锅焖 3 分钟

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店里都是巴掌大的乳山生蚝，肥美多汁绝对让你一口满足，滑入鸡煲内焖煮3分钟，新鲜的生蚝加上鸡煲的汁底，简直神仙都站不稳！

“一整煲都透着鲜气”

『 3 款锅底任选 | 老宝安打边炉 』

不止鸡煲，新客老客都爱点的打边炉，也是一绝！共有3种锅底可选，推荐海南胡椒猪尾汤底！每日新鲜小火慢炖猪尾汤，端上来都可以先喝一碗！还有石橄榄、五指毛桃锅底，每一款都是经典！

鲜切剔骨的脆皮鸡，色红！鲜嫩！去骨！这道招牌菜全是实打实的肉，带骨的鸡肉先送入锅里慢煮，其他则一把推进漏勺里，简单烫熟，沾上酱料一口咬下去，duangduang鲜脆，肥而不腻。

不断创新 | 每次来都有惊喜

老食客说，“每次来都有惊喜，新品都想尝尝看。”从港式打边炉到「火焰醉虾鸡煲」再到「龙珠鸡煲」，店家希望能够不断创新菜式，不断挖掘食材的多样性，带给食客新的体验。

港风满满 | 室内大排档

为了让食客吃的舒适，老板把大排档搬到室内，明亮舒适的环境，再加上复古港式装修、霓虹灯招牌，梦回七十年代的香港~

▌肥坤打边炉·鸡煲 ▌

-店铺地址-

广东省深圳市宝安区流塘路泰华明珠一乐会2楼

-营业时间-

18:00-24:00